Nikotiiniamidi Cas-numero: 98-92-0 Molekyylikaava: C6H6N2O
3-pyridiinikarboksamidi
3-pyridiinikarboksyylihappoamidi
3-pyridiinikarboksyyliamidi
Niasiiniamidi
Nicethamidum
Nikotiiniamidi
Nikotiinihappoamidi
Pyridiini-3-karboksamidi
Pyridiini-3-karboksyylihappoamidi
Timtec-Bb Sbb004283
B3-vitamiini
B3/B5-vitamiini
Pp-vitamiini
-(aminokarbonyyli)pyridiini
3-karbamoyylipyridiini
3-pyridiinikarboksiamidi
Happoamidi
Acidamidi
Keskellä Kyseliny Nikotinove
Amidi Pp
| Sulamispiste | 128-131° |
| Tiheys | 1.4 |
| säilytyslämpötila | Inertti ilmakehä, huoneen lämpötila 0-6°C |
| liukoisuus | H2O: 50 mg/ml Varastoliuoksena.Kantaliuokset tulee steriloida suodattamalla ja säilyttää 2–8 °C:ssa. |
| optinen aktiivisuus | Ei käytössä |
| Ulkomuoto | Valkoinen jauhe |
| Puhtaus | ≥ 98 % |
Nikotiiniamidi eli B3-vitamiini (niasiiniamidi, nikotiinihappoamidi) on niasiinin pyridiini-3-karboksyylihappoamidimuoto.Se on vesiliukoinen vitamiini, joka ei varastoidu elimistöön.Pääasiallinen vitamiinin lähde ruokavaliossa on nikotiiniamidi, nikotiinihappo ja tryptofaani.Pääasiallisia niasiinin lähteitä ovat liha, maksa, vihreät lehtivihannekset, vehnä, kaura, palmunydinöljy, palkokasvit, hiiva, sienet, pähkinät, maito, kala, tee ja kahvi.
Niasiiniamidi on ravintoaine ja ravintolisä, joka on saatavilla oleva niasiinin muoto.Nikotiinihappo on pyridiini-beeta-karboksyylihappo ja nikotiiniamidi, joka on toinen termi niasiiniamidille, on vastaava amidi.Se on hyvin vesiliukoinen jauhe, jonka liukoisuus on 1 g 1 ml:aan vettä.Toisin kuin niasiini, sillä on katkera maku;maku on peitetty kapseloidussa muodossa.Käytetään viljan, välipalojen ja jauhettujen juomien väkevöimiseen.
